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要将日版三星手机中的短信语言从日语更改为中文，您可以尝试以下步骤。
1、进入手机设置：打开您的三星手机，点击“设置”应用。
2、找到语言设置：在设置菜单中，找到并点击“系统”或“语言和输入”，接着找到并点击“语言”。
3、选择中文：在语言设置菜单中，您会看到多个语言选项，找到并选择“中文”。
4、确认更改：选择中文后，系统会提示您确认更改，确认后，手机系统语言将更改为中文。
更改系统语言可能会影响手机中某些应用的功能或显示，短信中的日语内容可能会被翻译成中文，但翻译的准确性可能因翻译软件的差异而有所不同。
如果您只是想查看中文短信而不更改系统语言，您可以在收到短信后使用翻译应用进行翻译。
如果以上步骤未能解决问题，或者您的手机没有明确的设置选项来更改系统语言，建议查阅三星手机的用户手册或联系三星客服寻求帮助。